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English scone VS American biscuit


Le scone classique est né dans les années 1500 en Écosse, bien avant les États-Unis tels que nous les connaissons aujourd'hui.

Au fil du temps, les scones se sont dirigés vers le sud de l'Angleterre, où ils sont servis avec de la clotted cream et de la confiture. Les Anglais et les Écossais ont apporté leur recette dans le "Nouveau Monde", si bien qu'après avoir été modifiées, elle ont été revendiqués comme légitimement américaines. C'est ainsi que les scones Européens ont été convertis en "biscuits" - prononcé [biskit] - américains dans les États du Sud.

Pour reprendre, voici un résumé des différences entre le scone anglais et le scone américain, autrement dit "biscuit" :